Olá, sou Fabiola Akel do Doces Mordidas, e hoje trago uma receita irresistível: o tradicional Doce de Mamão Verde em Pedaços com Bicarbonato. Perfeito para festas juninas ou para adoçar o dia a dia, é fácil de preparar e agrada a todos.
???? Ingredientes
1 qt Mamão verde médio
1 tbsp Bicarbonato de sódio
500 g Açúcar
6 qts Pedaços de canela em pau (a gosto)
10 qts Cravos-da-índia (a gosto)
3 cups Água suficiente para cobrir o mamão
???????? Modo de Preparo
1
Prepare o mamão:
- Descasque o mamão e corte-o em cubinhos médios.
- Lave bem os pedaços e coloque-os em uma vasilha.
- Cubra com água e adicione o bicarbonato de sódio.
- Deixe descansar por 3 horas.
2
Lave os cubos:
- Após o descanso, escorra a água e lave bem os cubos de mamão para remover o excesso de bicarbonato.
3
Cozinhe o doce:
- Em uma panela grossa, coloque o mamão, o açúcar, os cravos, a canela e cubra com água.
- Leve ao fogo médio e deixe ferver até o mamão estar cozido, aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
- Se necessário, adicione mais água quente durante o cozimento para manter uma boa quantidade de calda.
4
Armazene:
- Após o cozimento, transfira o doce para um vidro esterilizado e conserve na geladeira.
???? Dicas da Fabiola
- Textura perfeita: O bicarbonato de sódio ajuda a manter os pedaços de mamão firmes por fora e macios por dentro.
- Aromatize: Adicione um toque de gengibre ralado para um sabor extra.
- Conservação: Armazene o doce em potes de vidro esterilizados para maior durabilidade.
Desfrute deste delicioso Doce de Mamão Verde em Pedaços com Bicarbonato, uma receita simples que traz o sabor da tradição para sua casa!
Ingredients
???? Ingredientes
1 qt Mamão verde médio
1 tbsp Bicarbonato de sódio
500 g Açúcar
6 qts Pedaços de canela em pau (a gosto)
10 qts Cravos-da-índia (a gosto)
3 cups Água suficiente para cobrir o mamão
